開店時間になり、黒を基調とした店内に案内されカウンター席に座るとメニューの案内をパティシエさんがカウンター越しに説明してくれます。




デザートのオーダーを取ると出てくるのがアミューズ。
ポロ葱と豆乳の冷製スープ。

ネギの臭みが全く感じられない滑らかで優しい口当たり。

デザートを食べに行って、まさか冷製スープが最初に目の前に現れるとは思いませんでした。



スープを堪能している間に目の前でデザートがどんどん作られていきます。




苺のミルフィーユ。
テーブルにパティシエさんが持ってきてくれたときに、苺の甘い香りがフワッと漂いました。
サクサクの四角いパイの上にはピスタチオのアイスクリーム。
とっても滑らかで濃厚。




やよい姫のパフェ。

こちらは期間限定。

やよい姫は酸味の少ない品のある大きな苺。
形も美しく、種がキレイに並んでいます。

パティシエさんのお話によるとお昼を過ぎた13時ごろから混雑してきて1時間待ちということもよくあるそう。

比較的空いている時間を狙って贅沢なデザートの時間を過ごしてみてください。