蒋介石も訪れたことのあるという1949年オープンの上海料理のお店「沁園春」が台中市中心にあります。

小籠包、野菜の炒め物、豆腐料理、鶏肉料理など豊富なメニュー。

雪菜百頁。
湯葉を少し厚めにしたような弾力のある百頁と枝豆の和え物。
素朴で安心するお味。

お野菜たっぷりの蒸し餃子。
皮がもちもちで、生姜の千切りが入った酢醤油につけていただきます。

清炒河蝦仁。
塩味で炒めたエビ。

油燜筍。
日本のメンマよりも肉厚ですが柔らかく、濃いめの味付けでおいしい。

蕃茄炒蛋。
しっかりした味付けのトマトソースの中にふわふわの卵。

メニューにはすべてお料理の写真が載っているので、中国語が分からなくてもどのような料理か分かって安心です。

住所: 台中市中区台湾大道一段129号