Primrose Gardens: Recipes

アサイーヨーグルト / Acai Yogurt

August 31, 2016

眩しい太陽の光が照らし続けている東京の夏。
外出するのには必ずエネルギー補給してからでないと倒れてしまういそう、と心配になってしまうくらい。
ちょっと外に出るだけでも体力を消耗してしまいます。

そんな暑い日には食欲が出ないもの。
しかしなんとかして朝でも手軽に元気の出る朝食を、と思って最近作っているのが栄養価の高いかぼちゃの種なども合わせたアサイーヨーグルト。

使用しているのはポッカサッポロから販売されている全米No.1アサイーブランド・サンバゾンのアサイーミックスビューティー。
内側からキレイになりながらも元気をつけようと考えて食べています。

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ホームメイドレモネード / Homemade Lemonade

August 08, 2016

梅雨も開け、夏本番になってきました。

こうなってくると喉の渇きをを潤すサッパリとしたものを飲みたくなってきます。

ビール以外で。

先日汗だくになりながらスーパーに入ったところ、国産のレモンがたくさん売られているのが目に入りました。

そこで夏のうだるような暑さの中でも少しでも爽やかに過ごせるようなレモネードを作ることに決定。

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ドライフルーツを使ったトリュフ / Vegan Chocolate Truffle

July 28, 2016

最近お菓子を多く取ってしまって罪悪感が募っています。

ポテトチップス、チョコレート、おせんべい。

特にパソコンに向かって仕事をしていると手を止めることなくそれらを口に運んでいってます。

自分の体は食べたもので出来ていると考えると、ちょっとはマシなものをつまみたいと思うようになりました。

そこでお砂糖を使用しないけれどもドライフルーツで十分に甘みを補えるトリュフを作ることにしました！

今回使用するデーツは食物繊維豊富。

鉄分も含まれているので貧血改善に効果があります。

そして抗酸化作用のあるポリフェノールを含んでいるココア。

ポリフェノールはシミのない若々しい美肌や免疫力アップへの効果があるとされています。

これであればミネラル豊富、美容にも良い甘いお菓子になります。

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オイコスヨーグルト / Oikos

May 10, 2016

これをレシピと言えないかもしれませんが、私が空腹時に食べているカロリーも気にならずヘルシーなダイエット中でも最適なオヤツをご紹介します。

ちょっとショートケーキにも見えますよね。

でも白い部分は生クリームで無くギリシャヨーグルト。

そして一番下のスポンジを連想させる部分はオールブランフレーク。

なので食物繊維、カルシウム、たんぱく質も取れるオヤツなのです。

不足した栄養素を間食で補えます。

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低カロリーパンケーキ / Pancakes

March 02, 2016

イギリスにいた時よくランチに作っていたパンケーキ。

学生だったため贅沢できるお金も無く、勉強に時間を割きたいため料理に時間もかけたく無くしょっちゅう作っていました。

私にとって懐かしの味。

久しぶりに作ってみることにしました。

小麦粉から作りますが、計りや計量カップは不要！

その代わりに家にあるマグカップを使用します。
我が家にあるのはイケアで購入したマグカップ35cl。

非常にシンプルで簡単に出来るパンケーキです。

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ミニ塩キャラメルアップルパイ / Mini Salted Caramel Apple Pie

January 04, 2016

お正月休み。

ちょっと時間があり、家族も揃っていたのでお茶の時間にあうお菓子を作りました。

塩キャラメルアップルパイ。

ダージリンティー、ミルクティーなどにぴったりのおやつです。

今回は片手でも持てる美味くて簡単なミニアップルパイにしました。

甘い、酸っぱい、ちょっとしょっぱい、バターっぽいのバランスが丁度いい！

〈材料〉

・パイ生地　2枚（いつも使っているのはBELLAMYS冷凍パイシート150g×3枚）

・紅玉　1個

・レモン　半個

・シナモン　ティースプーン2杯分

・グラニュー糖　ティースプーン1杯分

・キャラメル / キャラメルソース /ミルククリーム

・岩塩　少々

・卵　1個

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シナボン風シナモンロール / Cinnabon

October 29, 2015

寒い時期に楽しむ料理によく使われるシナモン。
肌寒くなってきた近頃、体を温めるスパイス・シナモンを使ったお菓子について考えるようになってきました。

シナモンを使ったお菓子で思い浮かんだのはシナボン。
大好きでよく購入しています。

でももしかしたら作れるのではないか、と思いシナボン風シナモンロールを作ることに挑戦。

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ベイクドカマンベールチーズ / Baked Camembert Cheese

October 21, 2015

友人と赤ワインを飲みながら映画ナイト。
赤ワインに合う簡単なものを作りたいと思いました。

簡単で最高に美味しいベイクドカマンベール‼︎

材料

・カマンベールチーズ

・タイム数本

・ニンニク 1片

・オリーブオイル

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大豆ミートを使った餃子 / Soy Meat Dumpling

October 11, 2015

我が家では家族が集まると餃子を作る習慣があります。
祖母の家でも親戚が集まると女性陣で作りましたし、実家に帰ると母と私とで餃子を作ります。

なぜこの習慣があるのかは謎です。

最近は両親が肉をあまり食べたくなくなってきたようなので、今回は肉の代用として大豆ミートを使用して餃子作りをしました。

大豆ミートは普通のスーパーではあまり販売されていませんが、ナチュラルハウスのようなオーガニック食材を販売しているお店で見つけることができます。

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モロッコ風ミントティー / Moroccan Mint Tea

August 20, 2015

まだまだ暑い日が続いてます。

皆様、暑さに負けて体調を崩してないでしょうか。

こんな蒸し暑く不快に感じる中でもスッキリさせてくれる飲み物を紹介します。

モロッコミントティー。

名前のとおり北アフリカ・モロッコで飲まれているミントの入ったお茶です。

ミントとお茶は体を冷やす効果があるため、夏に飲むのに適しています。

通常は中国茶であるガンパウダーを使用します。
しかし香りが強くないお茶を好む私はダージリンティーを使用し、「モロッコ風ミントティー」を作りました。

材料

・ダージリンティー　ティースプーン3杯

・砂糖　ティースプーン5杯

・スペアミント　手づかみ1

・お湯

ダージリンティー、砂糖、スペアミントをティーポットに入れ、お湯を注ぐ。
2分ほど蒸らし、出来上がり！

熱いまま飲んでも良し、氷の入ったグラスに注いでアイスティーにしても良し。

ミントの爽やかさが鼻を抜ける感覚がたまりません。

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レモンパウンドケーキ / Lemon Pound Cake

August 16, 2015

まだまだ30度以上の気温が続きそうな東京。

仲良しの友人が結婚を決め、お祝いに何かお菓子でも作ってあげようと考えました。
この暑い日々を少しでもさわやかに過ごしてもらいたいということも考え、スッキリとしたグレーズのかかったレモンパウンドケーキを作ることに決めました。

とっても簡単で、失敗なしです！